飼料資源供需矛盾加劇，成為限制畜牧業(yè)發(fā) 展的重要因素之一。開發(fā)非常規(guī)飼料資源是解決飼料資 源短缺問題的有效途徑。用非常規(guī)飼料代替常規(guī)飼料， 可以減少資源浪費(fèi)、降低環(huán)境污染，對(duì)畜牧業(yè)的可持續(xù) 發(fā)展有重要意義。結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)開發(fā)地源性非常規(guī) 飼料資源受到越來越多的重視。超凈工作臺(tái)（SW-CJ-22，上海博迅醫(yī)療生物儀器股 份有限公司）、恒溫培養(yǎng)箱 （GSP-9270MBE，上海博迅 醫(yī) 療 生 物 儀 器 股 份 有 限 公 司）、 電 熱 鼓 風(fēng) 干 燥 箱 （101-3AB，天津泰斯特儀器有限公司）、高壓滅菌鍋 （MLS－3750， 日 本 sanyo）、 恒 溫 振 蕩 培 養(yǎng) 箱 （BSD-TX318，上海博迅醫(yī)療生物儀器股份有限公司）、 電子天平 （BS224，上海博迅醫(yī)療生物儀器股份有限公 司）、粉碎機(jī) （FW－80，北京市永光明醫(yī)療儀器有限公 司）、控溫消煮爐 （LWY84B，江蘇盛藍(lán)儀器制造有限 公司）。

    運(yùn)用DPS軟件的相似優(yōu)先比方法比較不同益生菌與 參考樣本間各指標(biāo)的相似程度，排序。將發(fā)酵葡萄籽粕 3個(gè)指標(biāo)進(jìn)行分析計(jì)算，對(duì)其給予識(shí)別表示為1，固定樣 本即參考發(fā)酵方法，識(shí)別表示為0。執(zhí)行“模糊相似優(yōu)先 比分析”功能，將酸溶蛋白含量及揮發(fā)性鹽基氮的增加、 酸洗洗滌纖維含量的減少的權(quán)重設(shè)定為 0.5、0.3、0.2。 計(jì)算結(jié)果中待測樣與參考發(fā)酵方法的相似程度大小即反 映。樣本的序號(hào)值越小，該樣本與固定樣本相似程度 接近 。當(dāng)?shù)孜锼吭?5%~40%時(shí)，發(fā)酵葡 萄籽粕的酸溶蛋白含量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)；隨著底物水含量 的繼續(xù)增加，酸溶蛋白含量呈現(xiàn)逐漸降低趨勢(shì)。